Bolo de cenoura sem açúcar no microondas.

Receita:

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2 cenouras médias (+-200g)

- ½ xícara de óleo

- 1 xícara de farelo de aveia ou farinha de arroz integral

- 1 colher de sobremesa de fermento químico

- ½ xícara de uvas passas. Se preferir, use ½ xícara de açúcar mascavo

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo e as uvas passas. Despeje a massa numa vasilha e acrescente o farelo de aveia e misture bem. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente. Despeje em uma forma para microondas, não precisa untar. Leve ao micro por 8 minutos em potência média, desligue a cada 2 minutos. Bom apetite!

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